要想養(yǎng)好一池魚(yú)，必先養(yǎng)好一池水。良好的水質(zhì)對(duì)水生動(dòng)物的生存和生長(zhǎng)極其重要。影響水生動(dòng)物生長(zhǎng)的水質(zhì)參數(shù)主要有水溫、酸堿度、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、透明度等。

一、水溫

我們內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖主要以溫水性淡水魚(yú)類為主，如青、草、鰱、鳙、鯉、鯽、鳊、鲴等，特種水產(chǎn)品種中的小龍蝦、螃蟹等都是屬于溫水性的水生動(dòng)物。象羅非魚(yú)屬于熱水性魚(yú)類，虹鱒屬于冷水性魚(yú)類。溫水性淡水魚(yú)類對(duì)水溫的適應(yīng)范圍為0.5—38℃，*適溫度范圍為15—32℃。繁殖的*適溫度為22—26℃。攝食和生長(zhǎng)的*適溫度為25—32℃，低于10℃時(shí)攝食量下降，生長(zhǎng)緩慢，15℃以上攝食量逐漸增加，20℃以上攝食量和生長(zhǎng)速度明顯增加。所以，在我們襄陽(yáng)本地，4—10月份是魚(yú)類生長(zhǎng)的黃金時(shí)期。

二、酸堿度(PH值)

PH值是反映水體水質(zhì)狀況的一個(gè)綜合性指標(biāo)，是影響魚(yú)類活動(dòng)的一個(gè)重要因素。PH值過(guò)高或過(guò)低，都會(huì)直接危害魚(yú)類，導(dǎo)致生理功能紊亂，影響其生長(zhǎng)或引起各種疾病的發(fā)生，甚至是死亡。因此，做好水質(zhì)PH值調(diào)控工作十分重要。養(yǎng)殖魚(yú)類PH值的允許范圍為5—9.5，*好的范圍為7.5—8.5。PH值小于6.5時(shí)，盡管溶氧較高，還是會(huì)造成魚(yú)類生理缺氧癥，經(jīng)常浮頭。在酸性水中，魚(yú)攝食量少，消化率低，嚴(yán)重影響其生長(zhǎng);PH值大于10時(shí)，則可誘發(fā)爛鰓病。養(yǎng)殖水體中日正常變化幅度為0.3—0.5，超出此范圍，則水體有異常情況。一般是清早PH值*小，隨著太陽(yáng)的升高，光合作用的加強(qiáng)，PH值逐漸上升，下午16:30—17:30達(dá)到*大值。

三、溶解氧(D.O)

溶解氧是水質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，水中保持有足夠的溶解氧，可抑制生成有毒物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)，降低有毒物質(zhì)(如氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫等)的含量。魚(yú)蝦類良好生活環(huán)境要求溶解氧在4mg/l以上，一般應(yīng)保持5—8mg/l。小于3mg/l時(shí)，不利于魚(yú)類的生存。溶氧偏低時(shí)，魚(yú)的餌料系數(shù)增加，也容易得病死亡，泛塘。輕度缺氧時(shí)，魚(yú)蝦表現(xiàn)煩燥不安，呼吸加快，大多集中在表層水中活動(dòng)，個(gè)別浮頭。重度缺氧時(shí)，大量魚(yú)蝦會(huì)浮頭，并張口大量吞氣，游泳無(wú)力，甚至室息死亡;溶氧過(guò)高，魚(yú)類易患?xì)馀莶�。養(yǎng)殖水體中溶解氧的分布規(guī)律，*小值通常出現(xiàn)在早晨日出之前，*大值出現(xiàn)在下午日落之前，尤其是在夏季白天日落之前的表層水中，能達(dá)到20mg/l。在自然條件下，靜水養(yǎng)殖池塘內(nèi)溶解氧的主要來(lái)源是水生植物的光合作用，約占89%，空氣溶解氧約占7%，其余4%為水補(bǔ)給增氧。

四、氨氮(NH3)

氨氮主要是由于大量的殘餌、排泄物、過(guò)量施肥而造成的，或是在氧氣不足時(shí)由有機(jī)物分解而產(chǎn)生，或者由于氧化合物被反消化細(xì)菌還原而生成。水產(chǎn)養(yǎng)殖時(shí)水體中氨氮的含量*好不超過(guò)0.2mg/l，過(guò)高會(huì)損壞魚(yú)的鰓，高于0.5時(shí)引起無(wú)法進(jìn)食和呼吸，直至死亡。氨氮在高PH值的水中毒性很大，尤其是對(duì)于剛下塘的水花，往往可造成魚(yú)苗的大批死亡，甚至“全軍覆沒(méi)”。如果在高溫時(shí)節(jié)，PH值大于9時(shí)，會(huì)造成各種魚(yú)類中毒死亡。

五、亞硝酸鹽(NO2-)

亞硝酸鹽是氨轉(zhuǎn)化為硝酸鹽過(guò)程中的中間產(chǎn)物，在養(yǎng)殖水體中由于大量的投餌而留下的殘餌、水體中水生動(dòng)物的大量排泄物的累積和定期使用的消毒藥劑，把有害的和有益的細(xì)菌通通殺滅，氧氣的供應(yīng)不足，造成大量積累的氮素硝化過(guò)程受阻，形成養(yǎng)殖時(shí)水中氨氮和亞硝酸鹽含量高，但由于氨氮的轉(zhuǎn)化速度較快，使得亞硝酸鹽的問(wèn)題*為突出。水體中亞硝酸鹽的含量達(dá)到0.1-0.5mg/L，并長(zhǎng)期維持在這一水平時(shí)，魚(yú)的紅細(xì)胞數(shù)量和血紅蛋白數(shù)量逐漸減少，血液載氧能力逐漸喪失，造成魚(yú)慢性亞硝酸鹽中毒，表現(xiàn)為攝食量下降，呼吸困難，游動(dòng)緩慢，騷動(dòng)不安。含量高于0.5mg/L時(shí)，魚(yú)中毒癥狀繼續(xù)加劇，體力衰退，游泳無(wú)力，某些代謝器官功能衰竭，并大量死亡。但這里有一點(diǎn)需要說(shuō)明一下，魚(yú)的種類和個(gè)體差異的不同，它們對(duì)亞硝酸鹽安全濃度的需求差異很大，但無(wú)論差異多大，保持亞硝酸鹽的濃度低于0.05mg/L才是安全的。

六、硫化氫(H2S)

硫化氫是在缺氧條件下，由含硫有機(jī)物分解而形成的，或者是在富有硫酸鹽的水中，由硫酸鹽還原變成硫化物，然后再生成硫化氫。水產(chǎn)養(yǎng)殖中，殘餌或糞便中的有機(jī)物在厭氧菌的作用下分解產(chǎn)生硫化物。這是多數(shù)池塘硫化氫的主要來(lái)源。硫化物和硫化氫對(duì)魚(yú)類都是有毒的，硫化氫的毒性*強(qiáng)。一般硫化物在酸性條件下，大部分以硫化氫形式存在，當(dāng)水中溶解氧增加時(shí)，硫化氫即被氧化而消失。硫化氫對(duì)魚(yú)類的毒害作用就是與血紅蛋白中的鐵化合，使血紅蛋白失去攜氧的能力，造成魚(yú)組織缺氧。水產(chǎn)養(yǎng)殖中，硫化氫的含量*好小于0.1mg/L，高于0.5mg/L時(shí)會(huì)引起患病或死亡。

七、透明度

水的透明度，即陽(yáng)光在水中的穿透程度。透明度的大小由水中浮游生物、有機(jī)碎屑、泥沙或其他懸浮微細(xì)顆粒的含量所決定。因此，透明度有明顯的季節(jié)變化、日變化和水平變化。一般而言，夏、秋季浮游生物繁殖快，透明度低;冬、春季浮游生物生長(zhǎng)受到抑制甚至死亡，透明度高。早晨浮游生物在池塘中基本均勻分布，透明度較大，下午池水透明度變小。刮風(fēng)、下雨時(shí)有波浪，水中泥沙泛起，透明度低;無(wú)風(fēng)、晴天時(shí)，透明度高。在正常天氣條件下，精養(yǎng)魚(yú)池透明度大小主要取決于水中浮游生物的多少，即池水的肥瘦。一般精養(yǎng)魚(yú)池的透明度在20—40cm，*好為30cm。30cm左右，水體肥度適中，不需調(diào)控;小于20cm時(shí)，水體太肥，需要增加透明度;大于40cm時(shí)，水體太瘦，可混合施肥。